Sviestas

Tai gelsvos spalvos, kremines konsistencijos, turintis mažiausiai 82 procentus pieno riebalų. Jame taip pat yra cukraus, be kita ko, baltymų, mineralų, cholesterolio ir vitaminų. Sviestas gaminamas išsukant pasterizuotą grietinę ir atskiriant vandenį (pasukas). Dažniausiai sviestas gaunamas iš karvių pieno, tačiau galima naudoti ožkų ir avių pieną. Sviestas naudojamas kaip duonos užtepas, taip pat puikiai tinka užkandžiams, padažams, sriuboms, troškinimui, kepimui, pyragams ir sausainiams.


[Atgal]