Sezamų aliejus

Daugiausia šis aliejus naudojamas kinų ir japonų virtuvėje. šis aliejus yra gaunamas iš tropinio aliejinio sezamo sėklų. Jis yra malonaus, saldoko, šiek tiek riešutus primenančio skonio, jame gausu nesočiųjų riebiųjų rūgščių. Yra tamsios ir šviesios spalvos sezamų aliejus. Natūralus, šviesios spalvos aliejus daugiausia naudojamas margarino gamyboje. Tamsus aliejus gaunamas iš paskrudintų sezamo sėklų, jis labai tinka salotoms ir keptiems patiekalams pagardinti.
[Atgal]