Remuladas

Tai įvairiais prieskoniais pagardintas majonezas. Jis gaminamas iš kiaušinio trynio, garstyčių, vyno acto arba citrinų sulčių ir aliejaus. Remuladas gali būti maišomas su įvairiom žolelėm, kaparėliais, susmulkintu kietai virtu kiaušiniu, susmulkintais marinuotais agurkais arba su ančiuviais. šis padažas puikiai tinka prie šaltų kepsnių, žuvies, šaltienos ar kitos mėsos.
[Atgal]