Parmezano sūris

Tai iš Italijos šiaurės kilęs, kietasis karvių pieno sūris. šis sūris ypatingas savo kieta konsistencija, trapia, netgi biria tekstūra ir riešutus primenančiu skoniu. šias savybes Parmezano sūris įgauna dėl to, kad prieš brandinimą jis yra mirkomas sūriame vandenyje mažiausiai tris savaites, o po to brandinamas apie dvejus metus.


[Atgal]