Palmių aliejus

Palmių aliejus daugiausiai naudojamas afrikiečių virtuvėje. šis augalinis aliejus gaunamas iš aliejinės palmės vaisių, ir taip pat kaip ir aliejinės palmės vaisių minkštimas – yra raudonai oranžinės spalvos. Tačiau ruošiant šį aliejų tolesniam naudojimui, spalvos jis netenka, todėl prekyboje šis aliejus yra šviesios spalvos. Saldaus skonio ir ypatingo aromato aliejus naudojamas padažams, salotoms, taip pat tinka kepimui, skrudinimui. šiame aliejuje yra daug sočiųjų riebiųjų rūgščių.
[Atgal]