Dešra

Tai rūkytas, pusiau rūkytas, virtas arba vytintas mėsos gaminys. Pagrindinė žaliava dešrų gaminime yra neriebi kiauliena ir jautiena, mažiau populiari veršiena, aviena ir paukštiena. Natūralios žarnos arba dirbtiniai apvalkalai dešroms suteikia tam tikrą formą ir saugo jas nuo aplinkos poveikio. Dešros dažniausiai naudojamos šaltiems užkandžiams, sumuštiniams, rečiau prieš vartojimą apkepamos.


[Atgal]