Čederio sūris

Tai kietasis karvės pieno sūris, kilęs iš pietvakarių Anglijos, ir pavadintas miestelio, kuriame buvo pradėtas gaminti, pavadinimu. Čederio sūris dažniausiai yra 48 procentų riebumo. šis sūris brandinamas mažiausiai 2-3 mėnesius, tuomet gali pasirodyti prekyboje, kaip švelnaus skonio, vadinamas „Scottish Mild“. Tačiau tradiciškai Čederio sūris turi būti išlaikytas iki dviejų metų, tuomet jis įgauna jam būdingą geltonai auksinę, kartais oranžinę spalvą.


[Atgal]