Austrės

Austrių, kaip ir vyno, skonis priklauso ne nuo rūšies, o aplinkos, tiksliau sakant, nuo vietos, kurioje jos auga. Austrės valgomos tiek žalios, tiek apvirtos, jos gali būti ruošiamos su čili, viskiu ar prancūziška duona – Panade. Prie austrių puikiai tinka šampanas.
Yra daug austrių rūšių, kaip pavyzdžiui auginamos Olandijoje – Imperial, Prancūzijoje – Belon, Didžiojoje Birtanijoje – Colchester, Vokietijoje – Sylter Royal, o austrės "Belon-Austern" auginamos Bretanėje, yra vienos geriausių pasaulyje austrių.
[Atgal]