0.5 kg varškės;
0.5 stiklinės miltų;
1 kiaušinis;
1 šaukštas cukraus;
druskos;
1 šaukštas sviesto;
4 šaukštai grietinės;


Kaip gaminti?

Į gerai ištrintą varškę pridėti druskos, kiaušinį, miltų ir gerai išminkyti. Iš gautos masės delnais iškočioti pailgus volelius, išploti 1 cm storio, supjaustyti 5 cm ilgio gabaliukais ir virti pasūdytame vandenyje. Iškilusius varškėčius tuojau išgriebti ir užpilti tirpytu sviestu, kad nesuliptų.

Prieš patiekiant varškėčius užpilti grietine arba užbarstyti cukrum.