© Kaiser/PIXELIO

Gūžinių šeimos daržovės gali būti labai naudingos mūsų sveikatai.

Baltagūžiai

Pagal vitamino C kiekį šie kopūstai tik šiek tiek nusileidžia citrinoms. Juose gausu teigiamai nervų sistemą veikiančių B grupės vitaminų, vitamino PP, taip pat naudingosios medžiagos cholino, kuris gerina atmintį, stabdo plaukų slinkimą, saugo kepenis nuo riebalų sankaupų.

Žiediniai

Vitamino C juose 2 kartus daugiau nei baltagūžiuose. Kadangi žiediniuose ląstelienos yra mažiau nei kitose šios rūšies daržovėse, juos organizmas greitai suvirškina. Todėl juos gali valgyti ir tie, kurie skundžiasi, kad po kopūstų jiems pučia pilvą.

Raudongūžiai

Šiuose kopūstuose, palyginti su baltagūžiais, 1,5 kartus daugiau karotino. Juose yra cianidino, kuris teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, gerina kraujo takumą bei trukdo susidaryti trombams. Beje, tyrimais įrodyta, kad šių kopūstų sultys žudo tuberkuliozės lazdeles.

Pekino

Šie kopūstai vieninteliai iš rūšies atstovų neturi kopūstkočio. Todėl labiau primena salotas. Pekino kopūstai sultingiausi. Skonio savybes nepakitusias išlaiko visą žiemą. Sakoma, kad šie kopūstai puikiai tinka skrandžio ir žarnyno ligų profilaktikai.

Kolrabi

Ši daržovė labiau primena ropę nei gūžinių šeimos atstovę. Kolrabi skonis panašus į baltagūžio kopūstkotį, tik šiek tiek švelnesnis. Dėl gausaus vitamino C kiekio ši daržovė kartais vadinama šiaurietiškąja citrina. Reguliariai valgant šios daržovės, kraujo spaudimas normalizuojasi, stiprėja širdis.

Briuselio

Šiuose kopūstuose gausu antioksidantų, o vitamino C netgi daugiau nei citrinose ar apelsinuose. Yra ir įvairių mikroelementų: kalcio, natrio, fosforo, magnio, geležies ir jodo.

Brokoliai

Šiuose kopūstuose gausu lengvai pasisavinamų augalinių baltymų ir medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje.

Savojos garbanotieji

Savojos kopūstuose mažai ląstelienos, tačiau daugiausiai baltymų. Savojos kopūstai sotesni už baltagūžius.

Šaltinis: lsveikata.lt

Naudingos nuorodos: 

http://www.sveikaszmogus.lt/index.php?pagrid=mityba&lid=2&rodyti=str&strid=2728&subtema=38
http://lt.wikipedia.org/wiki/Kop%C5%ABstas

Komentarai (0):

Komentarų nėra.

Vardas:

Saugos kodas:

 

Kiti straipsniai

Bananai tirpdo kilogramus (2)

Japonijoje sparčiai populiarėja nauja bananų dieta. Ją reklamuoja daugelis įžymybių, o dietologai joje nemato nieko, kas galėtų pakenkti sveikatai. Dietos esmė: pusryčiams valgyti kiek tik širdis geidžia bananų, užgeriant kambario temperatūros vandeniu. Pietūs ir vakarienė - Jūsų pačių nuožiūra, tik paskutinis valgymas turi būti ne vėlesnis nei 20 val...

Blynų istorija

Blynų istorija siekia žilą senovę: sakoma, kad prie šio gardėsio žmones įpratino dar biblinis karalius Dovydas, švenčių proga vaišindavęs jais visus miestelėnus ir keliauninkus. Nuo tų laikų žmonės pamėgę blynus jų tikrai neužmiršo. Kokių tik receptų prigalvoja šio patiekalo mėgėjai pačiuose įvairiausiuose pasaulio kampeliuose! Tarkim, vokiečiai ...

Italų virtuvė (1)

Italų virtuvė – tai ne tik tradiciniai makaronai ar pica, tai ir gausybė šviežių daržovių, vaisiai, žuvų ir sūrių patiekalų. Ji pasižymi ir prieskonių įvairove, unikalaus skonio desertais bei gėrimais. Verta žinoti:     ū Makaronų italai turi devynias galybes, tačiau spagečiai jiems – vieni mėgstamiausių. šios rūšies maka...

Kiaušiniai padeda „tirpdyti“ nereikalingus kilogramus

Artėja šv.Velykos, kuomet ant stalo, tarp gausių mėsos patiekalų bei kepinių, bus ir svarbiausias šventės atributas – margučiai. Pastarieji simbolizuoja gamtos prisikėlimą, gyvybės atsiradimą, derlingumą... Amerikiečių mokslininkai neseniai paskelbė, kad kiaušiniais praturtinta mityba gali padėti atsikratyti ir nereikalingų kilogram�...

Baklažanai (1)

Baklažanai - pomidorų giminaičiai, laukiniai auga Pietryčių Azijoje. šios neįprastos spalvos daržovės buvo valgomos dar senovės Indijoje ir Egipte, o į Europą atkeliavo tik viduramžiais ir ilgą laiką buvo auginami kaip dekoratyvūs augalai. Baklažanų vaisiai gali būti įvairios formos ir priminti ovalą, rutulį, kriaušę ar net cilindrą. Baklažanuose nėra...