Pagerintas varškės tortas
Ingredientai:
sviestas (100 g)
cukrus (80 g)
miltai (200 g)
kiaušiniai (1 vnt)
druska
varškės masei:
varškė (500 g)
cukrus (100 g)
vanilinis cukrus (1 pakelis)
romas (50 g)
kiaušiniai (2-3 vnt)
migdolai (100 g)
razinos (100 g)
citrinų žievelės
spanguolių džemas (2-3 šaukštai)
kiaušinių baltymai (2 vnt)
sviestas (100 g)
cukrus (80 g)
miltai (200 g)
kiaušiniai (1 vnt)
druska
varškės masei:
varškė (500 g)
cukrus (100 g)
vanilinis cukrus (1 pakelis)
romas (50 g)
kiaušiniai (2-3 vnt)
migdolai (100 g)
razinos (100 g)
citrinų žievelės
spanguolių džemas (2-3 šaukštai)
kiaušinių baltymai (2 vnt)
Gaminimas:
Į persijotus miltus sudėti mažais gabaliukais supjaustytą sviestą, su cukrumi išsuktą kiaušinį ir greitai šaltomis rankomis suminkyti tešlą. Pusvalandžiui palikti šaltai, po to iškočioti ir iškloti torto formą taip, kad 2-3 cm užeitų ant jos 
. Varškės masei trynius ištrinti su cukrumi, sudėti varškę, kitus priedus. Sumaišyti ir sudėti išplaktus 
. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 50 min. Gerai išplakti kiaušinių , supilti cukrų. šaukšteliu dėti kauburėlius ant riebalais pateptos skardos, kepti apie 50 min. Atšalusį tortą patepti spanguolių džemu ir papuošti baltymų kauburėliais.