Iš miltų, sviesto, druskos ir grietinės išminkyti glotnią svelnią masę, suformuoti rutulį ir jį 40 minučių šaldytuve. Įdarui: gūžinius kopūstus supjaustyti, prieš tai išpjovus kotą ir nuėmus lapkočius. Kopūstus, nuolat juos maišant, patroškinti karštame svieste, paskaninti druska, cukrumi ir kmynais: palikti, kad atauštų. Tešlą iškočioti plonu sluoksniu, pusę jos sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant tos tešlos sudėti troškintus kopūstus ir uždengti likusia . šakute padaryti porą skylių, kad išeitų garai. Tešlą aptepti išplaktu kiaušinio tryniu ir pyragą 210 laipsnių temperatūroje maždaug 40 minučių kepti, kol pasidarys aukso geltonumo, supjaustyti stačiakampiais gabalėliais ir patiekti karštą.