Suvalkietiška kepeninė
Ingredientai:
kiaulienos kepenys (500 g), kiaulės galva (500 g), pievagrybiai (300 g), svogūnai (1 vnt), aliejus (1 šaukštas), druska ir pipirai, prieskoniai ,
kiaulienos kepenys (500 g), kiaulės galva (500 g), pievagrybiai (300 g), svogūnai (1 vnt), aliejus (1 šaukštas), druska ir pipirai, prieskoniai ,
Gaminimas:
Kepenis pamirkykite ir išvirkite. Kiaulės 
gabalą išvirkite atskirai nedideliame kiekyje vandens (kaip šaltienai), tada išgriebkite ją ir išimkite kaulus. Pievagrybius susmulkinkite ir pakepkite aliejuje kartu su smulkintu svogūnu. Kepenis ir pievagrybius sumalkite, į gautą masę 
druskos, pipirų, "Vegetos" ir įpilkite kiaulės nuoviro, tiek, kad išmaišyta masė būtų grietinės tirštumo. Ją krėskite į stačiakampį indelį ir 8 valandas aušinkite šaldytuve. Sustingusią kepeninę išimkite iš indelio, pjaustykite griežinėliais ir tiekite su šviežiomis daržovėmis.
šaltinis: žurnalas "Darbštuolė"