Išplakite kiaušinius kartu su puse stiklinės cukraus (likusį cukrų sutrinkite su varške). grietinę ir gerai išmaišykite. (As viska sudejau i kombaina ir gerai issukau). Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cinamonu, ir visa tai, kartu su varške, suberkite į bendrą masę. Išminkykite. Kad nekibtų prie delnų, juos patepkite aliejumi. Tuomet iš tešlos suformuokite galvos dydžio kamuoliukus ir virkite juos įkaitintame aliejuje ant silpnos ugnies, kad iškeptų varškė. Spurgas vartykite tik tuomet, kai šios pakils nuo puodo dugno. Iškepusias spurgas atvėsinkite ir apibarstykite cukraus pudra. Aš apibarsčiau braškių skonio, gavosi nerealiai skanios.