Kraujiniai vėdarai

Perskaitytas kartų: 6947

Ingredientai:

miežinės kruopos (2 stiklinės)

kraujas (1,5 stiklinės)

žarnų taukai (200 g)

svogūnai (2 vnt)

pipirai

mairūnai

druska

kiaulės žarnos

šviežūs lašiniai (150 g)

sultinys

Gaminimas:

Geras miežines kruopas užplikyti riebalu verdančiu sultiniu ir pastatyti į orkaitę, kad išbrinktų. Tada pridėti gerai išsuktą kraują, pakepintų taukų, mairūnų, pipirų, druskos ir išmaišyti. Masė turi būti skystoka. Ją sukrėsti į gerai išvalytas ir išplautas , paliekant daug laisvos vietos, galus užrišti, dėti į taukais išteptą skardą ir 1.5 valandos kepti orkaitėje, kol paviršius gražiai paruduos. Kad žarnos , iš pradžių reikia kepti nekarštai, o, kepimui įpusėjus, - jas subadyti. Kai paviršius gražiai apkepa, perversti į kitą pusę.Patiekiant supjaustyti gražiais gabalais, sudėti į pusdubenį ir apipilti pakepintais lašiniais.

Įvertink:

4.2/5 (balsavo: 13)

Atsiųsti nuotraukų

Atsiųsti savo receptą

Komentarai: (7)

kristina: tik perlines kruopos. tpikri vedarai

2012-03-25 09:59

Svečias:

2011-09-12 21:52

Svečias: Kai nori valgyti viskas skanu!

2011-04-12 16:03

Svečias: o mes idedame melyniu uogienes, pabandyke, labai skanu

2010-12-18 20:42

Svečias: Primena vaikystę kai juos kepdavo mama ir vėdarai turi būti labai storose žarnose. skanus budavo ka tik iškepti o dar labiau patikdavo kai kitą dieną juos supiaustydavo 2-3cm. griežinėliais ir apkepdavo keptuvėje taukuose tais laikais nelabai buvo ir nežinojo aliejaus. Dabar kai buna mugės tai ieškau kraujinių vėdarų bet ne tų plonose žarnose bet 6-8cm.storio.
2010-10-29 23:19

Svečias: vietoj mieziniu kruopu dedu ryzius

2010-07-08 12:53

Svečias: ačiū!

2010-05-29 18:57

Kiti receptai

Menkės troškinys ruoštas orkaitėje

Ingredientai: menkės filė (700 g), miltai (2 šaukštai), druska ir juodieji pipirai, sviestas (25 g), nedidelės citrinos sultys (1 citrinos), susmulkinti grybai (100 g), smulkintas vidutinio dydžio svogūnas (1 vnt), susmulkinti pomidorai (225 g), susmulkinta nedidelė žalia paprika (1 vnt), džiovintų žolelių mišinys (1 šaukštelis), rudasis cukrus (2 šaukšteliai)

Skaitytas: 905

Daržovių, ryžių ir vištienos širdelių troskinys (2)

Ingredientai: vištienos širdelės (600 g.), bulvės (3 vnt.), konservuoti žirneliai su morkom (300 g.), sviestas (20 g.), grietinėlė (0,5 stiklinės), medus (1 šaukštelis), švelnios garstyčios (1/3 šaukštelio), daržovių sultinys (1 kubelis), vandens (apie 500 ml.)

Skaitytas: 924

Naminė tortilija (1)

Ingredientai: tortilijos lakštai (6-8 vnt.), kiaulienos sprandinė (300 g.), mėsos prieskoniai, česnakas (1 vnt), konservuotos šparaginės pupelės (pagal skonį), konservuoti agurkai (2 vnt.), salotos lapai (6 vnt.), fermentinis sūris (200 g.), majonezas (150 g.), grietinė (150 g.), marinuotos paprikos (keleta šaukštų)

Skaitytas: 1330

"Ala plovas" su grikiais

Ingredientai: kiaulienos kumpio (800 g.), ryžių (100 g.), grikių (200 g.), morkos (2 vnt.), svogunas (1 vnt.)

Skaitytas: 771

Kotletai su pikantišku įdaru

Ingredientai: vištienos faršas (300 g), kiaušinio trynys (1 vnt), krakmolas (1 šaukštas), džiuvėsėliai (3 šaukštai), druska ir pipirai (pagal skonį), džiovintas raudonėlis (1 šaukštelis), džiovinti abrikosai (5 vnt), džiovintos slyvos (8 vnt), fermentinis sūris (50 g), pomidorų padažas (1 šaukštas), džiūvėsėliai (paniravimui)

Skaitytas: 693