Marinuoti brokoliai su morkomis, porais ir agurkais

Perskaitytas kartų: 886

Ingredientai:

brokoliai (1 kg)

morkos (500 g)

porai (500 g)

agurkai (500 g)

prieskoniai ( kvapniosieji pipirai, laurų lapai, peletrūnai, krapai)

marinatui:

actas 9 (2/3 stiklinės - 1 l vandens)

druska (1 šaukštas)

cukrus (2 šaukštai)

Gaminimas:

Brokolius išskirstyti žiedynais, nupjaustyti smulkius žalius lapelius, 15-20 min. pamerkti į šaltą pasūdytą vandenį. Taip paruoštus brokolius 3-4 min. apvirti nedaug pasūdytame ir rūgštimi parūgštintame vandenyje (tik nepervirti). Atvėsinti šaltame vandenyje, leisti vandeniui nulašėti. Morkas švariai nuplauti, , nulupti ir supjaustyti 0,5-1 cm storio griežinėliais. Nuluptą poro galvutę ir baltąją dalį supjaustyti 1-2 cm dydžio ir 2-3 min. apvirti pasūdytame vandenyje. Mažus, 4-5 cm ilgio agurkėlius 2-3 min. blanširuoti verdančiame vandenyje ir greitai atvėsinti. Stiklainiuose susluoksniuotas daržoves užpilti atvėsintu marinatu, supurtyti stiklainį ir pasterizuoti 75-80 laipsnių vandenyje.

šaltinis: žurnalas "Paragaukite"

Įvertink:

0/5 (balsavo: 0)

Atsiųsti nuotraukų

Atsiųsti savo receptą

Komentarai:

Komentarų dar nėra.

Kiti receptai

Pica su daktariška dešra

Ingredientai: pakelis miltų picai, daktariška dešra (100 g.), švieži šampinjonai (sauja), marinuoti agurkai (1 vnt.), sūris (gabaliukas), aliejaus (šaukštas), pomidorų pasta (šaukštas), prieskoniai picai

Skaitytas: 262

Žalių burokėlių salotos

Ingredientai: burokėliai (200 g), obuoliai (200 g), rauginti agurkai (100 g), svogūnas (1 vnt.), aliejus (1 valg. šaukšt.), druska (pagal skonį), cukrus

Skaitytas: 22

Kepti ir įdaryti pomidorai

Ingredientai: kietoki pomidorai (5 vnt), karšto rūkymo skumbrė (1 vnt), agurkai (1 vnt), sviestas (1 šaukštas), garstyčios (1 šaukštelis), actas (1 šaukštelis), svogūnai (1 vnt), smulkinti žalumynai (2 šaukštai)

Skaitytas: 573

Aštrus česnakinis pagardas

Ingredientai: raudoni kieti pomidorai (1 kg), saldžios paprikos (1 kg), česnakai (500 g), druska

Skaitytas: 609

Pyragėliai su grybais

Ingredientai: miltai (2 kg), margarinas (500 g), varškė (4 pakuotės), grietinė (500 g), kiaušiniai (5 vnt.), druska (pagal skonį), cukrus (3 šaukštai), vanilinis cukrus (žiupsnelis ), aliejus ( 0 g), šaldyti baravykai (300 g), svogūnai (2 vnt.)

Skaitytas: 405