Gerai įkaitinam keptuvę ir dedam į ją visą mėsą. Mėsą su mentele paskirstykite ir ap, kad maži faršo šoneliai apskrustų.Keptuvėje ap pradžioje svogūnus, paskui salierus.Kai daržovės suminkštės, dėkite prieskonius. Paskui mėsa sumaišome su keptomis daržovėmis. Puode arba keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus, pamaišykite – pasidarys košelė, leiskite jai truputį pašilti ir pakepti, apie minutę, tada po truputį pilkite pieną ir maišykite nuolat su šluotele, kaitinkite ant ugnies kol pasidarys tirštas padažas. Ne per minutę viskas pasidaro, todėl būkite kantrūs ir pieną pilkite , po truputį, kad nesušoktų gumulais ir nuolat maišykite. Kai padažas bus jau sutirštėjęs, įberkite prieskonius. Kepimo indą ištepame riebalais ir dedame apvirtus lazanijos lakštus, mėsą,sūrį ir pilame padažą. Tuomet vėl lazanijos lakštą, mėsą sūrį ir padažą. Viršutinis sluoksnis turi būti užpilamas padažu ir pabarstomas fermentiniu sūriu. Šaukite į orkaitę ir apie 50 min.