Morkas nuplauti, nuskusti ir sutarkuoti ilgais plonais šiaudeliais. Juos pabarstyti druska, kad išskirtų sultis, o po 20 minučių nuspauskite. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir suberti smulkintą svogūną. Kepti, kol gabalėliai taps beveik skaidrūs. Tada svogūnus išgriebti ir išmesti.Į aliejų berti aitriąją papriką ir maltą kalendrą. Nenukaisdami viską išmaišyti ir karštą aliejų pilti ant morkų. Sumaišykite jas ir , kol atauš. Tuomet paragauti, jei reikia, dar pagardinti aitriąja paprika ir kalendra. Salotos turi būti tikrai aštrios. Supilti actą, dėti česnakus, pipirus ir sumaišyti. Mišrainę nuo kelių iki 12 valandų.