Kiaulės storąsias, bet ne pačias storiausias , labai gerai išplauti su kempinėle ir druska iš abiejų pusių. Tuomet apiberti pipirais, lapeliais, druska, dar galima įdėti česnako ir palikti nakčiai šaldytuve. Prieš gaminimą vėl gerai iš abiejų pusių perplauti. Tuomet verdančiu vandeniu užplikyti kruopas ir palikti mirkti. Geriau tai padaryti iš anksto. Nulupti ir sutarkuoti bulves. Pakepinti spirgučius, juos išimti iš keptuvės ir likusiuose taukuose pakepinti svogūnus. Po šaukštą jų dėti į vėdarus, kitus sumaišyti su spirgiais - bus pagardas vėdarams. Suberti mirkytas kruopas. Sudėti druską, prieskonius, išmaišyti. Tuomet šaukštu masę kimšti į . Gauta "dešra" neturi būti kieta, nes sprogs. Sudėti į taukais iškeptą skardą, vandens ir kepti apie 1 val. Kai pakepa apie 10 min., skrupulingai subadyti adata. Kepant vis pašlakstyti susidariusiu skysčiu. Patiekti su svogūnų - padažu. Kam patinka, jį dar galima užkaitinti su grietinėle.