Pyragas su grybų įdaru

Perskaitytas kartų: 712

Ingredientai:

tešlai:

kiaušiniai (5 vnt)

miltai (2 stiklinės)

grietinė (300 ml)

įdarui:

šviežūs grybai (500 g) arba džiovinti grybai (200 g)

svogūnai (1 vnt)

grietinė (70 ml)

sviestas (1 šaukštelis)

miltai (1 šaukštelis)

krapai

petražolės

druska ir pipirai

Gaminimas:

Grybus nuvalyti, nuplauti ir apvirti, jei grybai džiovinti - išmirkyti ir išvirti. Grybus nusausinti ir smulkiai supjaustyti. Smulkiai supjaustytą svogūną kepti aliejuje, kol pagels, tada sumaišyti su grybais, pasūdyti ir dar ant silpnos ugnies. Suberti miltus ir nuolat maišant kepti, kol įdaras įgaus aukso spalvą, supilti grietinę, suberti žalumynus, pipirus ir įdarą palikti atšalti. Per tą laiką galima ruošti tešlą: trynius trinti mediniu šaukštu, kol pabals, dėti po šaukštą grietinės, miltų ir t.t., pasūdyti ir atsargiai sumaišyti su išplaktais baltymais. Pusę sudėti į sviestu išteptą kepimo skardą. Tešlą turi dengti jos dugną ir kraštus. Į vidų sukrėsti įdarą, udengti iš likusios iškočiotu blynu, sulipdyti jo kraštus ir kepti karštumo orkaitėje.

Įvertink:

0/5 (balsavo: 0)

Atsiųsti nuotraukų

Atsiųsti savo receptą

Komentarai:

Komentarų dar nėra.

Kiti receptai

Burokėlių ir pupelių mišrainė su sėklomis

Ingredientai: marinuoti burokėliai , pupelės, sezamo sėklas, lukštentos saulėgrąžos, aliejus

Skaitytas: 37

Aštri meksikietiška mėsos sriuba

Ingredientai: jautiena (200 g.), alyvuogės (2 vnt.), svogūnai (1 vnt.), česnakai (3-5 skiltelės), pomidorų padažas (4 šaukštai), tarkuotas sūris (1 šaukštas), druska, pipirai, aitriujų paprikų milteliai, lauro lapeliai, vanduo

Skaitytas: 505

Pyragėliai su rūgštynių įdarų

Ingredientai: sviestas (200 g), margarinas (100 g), kiaušiniai (2 vnt.), miltai (500 g), druska (žiupsnelis) , rūgštynių (2 saujos), kietai virti kiaušiniai (2 vnt.), baltymas (1 vnt.), virti ryžiai (1 stiklinė), juodieji pipirai (žiupsnelis)

Skaitytas: 108

Kepti cukinijų griežinėliai

Ingredientai: cukinijos (400 g.), kiaušiniai (2 vnt.), miltai (1 šaukštas), džiūvėsėliai (2 šaukštai), susmulkinti graikiški riešutai (2 šaukštai), tarkuotas fermentinis sūris (3 šaukštai), druska (žiupsnelis), aliejaus kepti (5 šaukštai)

Skaitytas: 410

Makaronų salotos su vištiena

Ingredientai: makaronai (300 g), virta vištos krūtinėlė (250 g), agurkai (1 vnt), raudona paprika (1 vnt), žalia paprika (1 vnt), juodosios alyvuogės (sauja), česnakai (2 skiltelės), malta kalendra (0,5 šaukštelio), obuolių actas (2 šaukštai), alejus (4 šaukštai)

Skaitytas: 458