Suvalkietiška kepeninė

Perskaitytas kartų: 1644

Ingredientai:

kiaulienos kepenys (500 g)

kiaulės galva (500 g)

pievagrybiai (300 g)

svogūnai (1 vnt)

aliejus (1 šaukštas)

druska ir pipirai

prieskoniai

Gaminimas:

Kepenis ir išvirkite. Kiaulės galvos gabalą išvirkite atskirai nedideliame kiekyje vandens (kaip šaltienai), tada išgriebkite ją ir išimkite kaulus. Pievagrybius susmulkinkite ir pakepkite kartu su smulkintu svogūnu. Kepenis ir pievagrybius , į gautą masę berkite druskos, pipirų, "Vegetos" ir įpilkite kiaulės galvos nuoviro, tiek, kad išmaišyta masė būtų grietinės tirštumo. Ją krėskite į stačiakampį indelį ir 8 valandas aušinkite šaldytuve. Sustingusią kepeninę išimkite iš indelio, pjaustykite griežinėliais ir tiekite su šviežiomis daržovėmis.

šaltinis: žurnalas "Darbštuolė"

Įvertink:

4.5/5 (balsavo: 2)

Atsiųsti nuotraukų

Atsiųsti savo receptą

Komentarai:

Komentarų dar nėra.

Kiti receptai

Kepos bulvės su krapais

Ingredientai: bulvės (0,5 kg.), druska, krapai, aliejus (kepimui), sviestas (50 g.)

Skaitytas: 318

Trijų ridikėlių salotos

Ingredientai: raudonųjų ridikėlių (100 g.), baltųjų ridikėlių (100 g.), geltonųjų ridikėlių (100 g.), svogūnų laiškų (100 g.), svogūno (100 g.), salotų lapai (keletas vnt), krapai, pipirai

Skaitytas: 412

Sviestinė grybų masė

Ingredientai: virti smulkinti grybai (1 stiklinė), svogūnai (1 vnt), grietinė (2 šaukštai), pyragas (1/2 riekės), sviestas (1 šaukštas), actas, druska, cukrus, aliejus, pienas

Skaitytas: 251

Morkomis ir svogūnais įdaryti baklažanai

Ingredientai: baklažanai (1 kg), morkos (3 vnt), svogūnai (2 vnt), česnakai (4 skiltelės), fermentinis sūris (200 g), majonezas (4 šaukštai), pomidorų padažas (2 šaukštai), sviestas

Skaitytas: 305

Avokadų užkandėlė su lašišomis

Ingredientai: didelis avokadas (1 vnt), maskarponė (2 šaukštai), garstyčios (0,5 šaukštelio), citrinų sultys (0,5 šaukšto), sūdyta lašiša (4 griežinėliai), laiškiniai česnakai, raudonos maltos paprikos

Skaitytas: 312