Tortas „Napoleonas“ su kondensuoto pieno kremu - receptas | ManoReceptai.lt
Tortas „Napoleonas“ su kondensuoto pieno kremu
Perskaitytas kartų: 6412

Ingredientai:

tešlai:

cukrus (2/3 puodelio)

kiaušiniai (2 vnt.)

pienas (1,5 puodelio)

kepimo milteliai (1/2 šaukštelio)

miltai (3-4 puodeliai)

sviestas (75 g.)

kremui:

pienas (250 ml.)

kondensuotas pienas (300 g.)

grietinėlė (1,5 puodelio)

krakmolas (4 šaukštai)

kiaušiniai (2 vnt.)

Gaminimas:

Lakštų gamyba: Ištrinti sviestą su cukrumo iki baltumo. Įmušti kiaušinius, pieną ir išmaišyti. Persijoti miltus su kepimo milteliais ir po vieną puodelį pilti į kiaušinių masę, kol gausis tešla, panaši į koldūnų tešlą. Miltų daugiau negu nurodyta geriau nedėti, nes papločiai gausis labai kieti. Net jeigu tešla ir lips prie rankų, ją uždengti ir leisti pastovėti 15 – 20 minučių. O tada kočioti vis pabarstant miltais. Orkaitę įkaitinti iki . Imti po nedidelį tešlos gabaliuką ir kočioti papločius. Juos apipjauti pagal reikiamo dydžio formą, subadyti šakute ir kepti, kol kraštai pradės gelsti. Turi gautis 15 – 22 papločių. Nuopjovas iškepti ir panaudoti šonams apibarstyti. Kremo gamyba: Pirmiausiai reikia išvirti ir ataušinti kondensuotą pieną (virti 1,5 – 2 valandas).
Kremui išmaišyti kiaušinius su , kad neliktų gumuliukų ir palaipsniui į juos karštą pieną. Dėti masę ant ugnies ir virti maišant 5 – 7 minutes, kol sutirštės. Visiškai ataušinti. Išplakti virtą kondensuotą pieną ir kremą. Atskirai išplakti grietinėlę ir atsargiai sumaišyti su išplaktu kremu. Visus papločius aptepti kremu, uždengti ir paslėgus dėti į šaldytuvą kelioms valandoms. Aptepti kremu viršų ir šonus, aplipinti trupiniais, papuošti.

Įvertink:
5/5 (balsavo: 3)

Komentarai: (9)


praglotas: labaij kietas, smirdi sudukas ir neskanus
2012-04-30 21:17

svecias: puikus receptas
2012-04-28 15:23

Svečias: tagil rulit
2012-04-07 20:14

josifas: geras tortas
2012-04-07 15:47

sudas kazkoks nesamone:
2012-04-07 15:25

Svečias:
2012-04-07 14:43

kolia: neskanus ir smirda
2012-04-07 14:22

Brigita: Galina soda naudot vietoj kepimo milteliu.
2011-11-26 18:41

Svečias: o ka darytri jei neturiu kepimo milteliu? nes cia kur esu ju nerandu
2011-09-22 22:58

Vardas:
Tavo komentaras:



Saugos kodas: Kodas
 
Ingredientai: juoda ruginė duona (100 g)
Skaitytas: 123
Ingredientai: trumpi šiaudelio formos spagečiai (200 g.), druska, plona juostelė parukytos šoninės, kapotos petražolės, pomidorai
Skaitytas: 307
Ingredientai: lydeka (1 kg), miltai (2 valg. šaukšt.), aliejus (1 stikl.), druska (pagal skonį), pipirai (pagal skonį), petražolių lapeliai, citrina (1 vnt.)
Skaitytas: 31
Ingredientai: baltos duonos (8 riekės), margarino arba sviesto (80 g.), lašišos rūkytos (250 g.), mangas (1 vnt.), salotų lapų
Skaitytas: 547
Ingredientai: sūdytos silkės ikrai, sviestas, batonas
Skaitytas: 954

Apklausa

Kaip ruošiate grybus žiemai?
 
Konservuoju
Užšaldau
Džiovinu
Nemėgstu grybų



Ar žinote, kad...