Iš rūgštymo pagal instrukciją ant želatinos pakuotės paruoškite drebučius, tik skysčio naudokite šiek tiek mažiau, kad jie būtų kietesni. Sustingusius drebučius supjaustykite kubeliais. Padažui į aliejų berkite apelsinų ir citrinų ir pusvalandį palaikykite. Tuo metu virtą plekšnių filė supjaustykite gabaliukais, agurkus-griežinėliais, o žalumynus išskirstykite smulkiomis šakelėmis. Viską paruošę, sumaišykite plekšnių ir agurkų gabaliukus, žalumynų šakeles ir drebučių kubelius. Sūdykite, skaninkite pipirais ir užpilkite kvapniuoju padažu.