Iš miltų, sviesto, druskos ir grietinės išminkyti svelnią masę, suformuoti rutulį ir jį 40 minučių palaikyti šaldytuve. Įdarui: gūžinius supjaustyti, prieš tai išpjovus kotą ir nuėmus storus lapkočius. Kopūstus, nuolat juos maišant, patroškinti karštame svieste, paskaninti druska, cukrumi ir kmynais: palikti, kad atauštų. Tešlą iškočioti plonu sluoksniu, pusę jos sudėti į kepimo popieriumi skardą. Ant tos tešlos sudėti troškintus ir uždengti likusia tešla. šakute padaryti porą skylių, kad išeitų garai. Tešlą aptepti išplaktu kiaušinio tryniu ir pyragą 210 laipsnių temperatūroje maždaug 40 minučių kepti, kol pasidarys aukso geltonumo, supjaustyti stačiakampiais gabalėliais ir patiekti karštą.