Marinuotų daržovių asorti

Perskaitytas kartų: 6122

Ingredientai

:

cukinijos

maži pomidorai

morkos

paprikos

žiediniai kopūstai

vanduo (1 l)

9 proc. actas (1 stikl.)

cukrus (3 v .š.)

druska (1 v. š.)

lauro lapai

juodieji pipirai

kvapieji pipirai

česnakas

Gaminimas

:

Cukinijas supjaustyti riekelėmis, jei peraugusios - nulupti ir išimti sėklas. Pomidorus subadyti. Morkas nuskusti ir gražiai supjaustyti. Paprikas supjaustyti juostelėmis, žiedinius kopūstus suskirstyti žiedynėliais. Daržoves apvirti 2-3 min. pasūdytame vandenyje. Cukinijų apvirti nereikia. Daržoves tvarkingai sudėti į stiklainius, įdėti po 1-2 skilteles česnako. Išvirti marinatą iš vandens, acto ir prieskonių, nukošti ir ant daržovių. Pridengti dangteliais ir 5 min. Tada nupilti marinatą, užvirinti ir vėl . 3 l stiklainius reikėtų dar vieną kartą. Pasterizuoti 90 laipsnių temp. 1 l stiklainius 15 min., 3 l stiklainius - 20 min. Sandariai uždaryti.

Įvertink:
1/5 (balsavo: 1)