Konservuotas troškinys ,,Studento pietūs"

Perskaitytas kartų: 5156

Ingredientai

:

kumpinė kiauliena (400 gr.)

saldžioji paprika (1 vnt.)

saliero stiebas (1 vnt.)

persikas (1 vnt.)

česnakas (3 skiltelės)

žalios pertažolės (ryšelis)

aitrioji paprika (žiupsnelis)

pilkantiškas pomidorų padažas (1 stiklinė)

druska (1 šaukštelis)

cukrus (žiupsnelis)

juodieji pipirai (žiupsnelis)

maltas muskatas (žiupsnelis)

aliejus (4 šaukštai)

džiuvėsiais (2 šaukšai)

Gaminimas

:

Iš vakaro mėsą supjaustyti gabaliukais, supilti nubrauktą šaukštą druskos, po trečdalį nubraukto šaukštelio cukraus, pipirų, muskato, suberti smulkintus česnakus. Išmaišyti ir nakčiai palikti šaldytuve. Kitą dieną, ar bent po kelių valandų gaminti - į keptuvę įpilti šlakelį aliejaus ir mėsą apkepti. Kai skystis išgaruoja, suberti, nepadauginant, miltus, ar džiuvėsėlius ir mėsą juose trumpai apkepti. Tuomet ruošti užpilą - į atskirą indą sutarkuoti nuluptą persiką, supilti stiklinę pomidorų padažo, sudėti smulkiai pjaustytą salierą, bei saldžiąją papriką, smulkintas petražoles ir, jei mėgstama, šiek tiek aitriosios paprikos. Gautą masę išmaišyti, užpilti stikline verdančio vandens ir vėl išmaišius, supilti į storapadį puodą ar troškintuvą. Suberti apkeptą mėsą ir troškinti apie 20 min, vis pamaišant. Patartina paragauti koks skonis, jei reikia, pridėti dar prieskonių. išdėti į iškaitintus stiklainius ir užsukti. Valgyti galima tiek šaltą, tiek šiltą su bulvėmis.

Įvertink:
5/5 (balsavo: 1)