Tortas su braškėmis

Perskaitytas kartų: 2725

Ingredientai

:

alyvuogių aliejaus biskvitui:

miltai (145 g)

kepimo milteliai (3 g)

rupi druska (2 g)

kiaušinis (1 vnt.)

cukrus (158 g)

pienas (113 g)

ayvuogių aliejus (79 g)

braškinei masei:

grietinėlė (450 ml)

natūralus jogurtas (360 ml)

su cukrumi trintos braškės (400 ml)

cukraus pudra (3 v.š.)

želatina (6 a.š.)

vanduo

dubenėlis braškių

Gaminimas

:

Orkaitę įkaitinti iki 175oC. Kepimo formą papurkšti , iškloti sviestiniu , papurkšti popierių. Į vidutinio dydžio dubenį kartu persijoti miltus, kepimo miltelius ir druską. Į kitą dubenį įmušti kiaušinį, suberti cukrų ir plakti elektriniu mikseriu maždaug 5 minutes, kol masė sutirštės ir pabals. Matavimo puodelyje su snapeliu arba nedideliame dubenėlyje sumaišyti pieną ir aliejų. Į kiaušinių masę, neišjungus mikserio, pamažu suberti pusę sausų ingredientų mišinio, po to supilti pusę pieno-aliejaus mišinio ir gerai išmaišyti. Suberti likusius sausus ingredientus ir supilti likusį pieno-aliejaus mišinį. Vėl gerai išmaišyti. Tešlą supilti į paruoštą kepimo formą (formas), paskirstyti į tolygų sluoksnį, išlyginti paviršių. Kepti maždaug 15 minučių, kol į biskvito vidurį įbestas medinis iešmelis liks sausas. Traukti iš orkaitės, dėti ant grotelių ir palikti, kad pilnai atvėstų. </br>Želatiną užpilkite vandeniu, kad apsemtų ir palikite . Grietinėlę išplakite iki standumo. Beplakant jai imant standėti suberkite cukraus pudrą. Į išplaktą grietinėlę įmaišykite arba lėtai įplakite jogurtą. Supilkite trintas uogas ir gerai išmaišykite. Trintos uogos turi būti pertrintos elektriniu trintuvo, tam kad būtų vientisa masė. Želatiną pakaitinkite kol ištirps ir palikite atvėsti. Atvėsus įplakite į grietinėlės masę. Ant lėkštės dėkite atvėsusį biskvitą, aplink jį uždėkite išardomos kepimo formos, kurioje kepėte, lanką. Supilkite paruoštą grietinėles masę ir dėkite kelioms valandoms į šaldytuvą sustingti. Tortui pasiruoškite stalo (sviestinį) peilį ir karšto vandens puodelį. Peilį į vandenį, palaikykite kelias sekundes ir tuomet juo apveskite torto šonus, taip atskiriant jį nuo lanko. Peilį kelis kartus. Nuimkite lanką, torto viršų papuoškite braškėmis. Skanaus!

Įvertink:
5/5 (balsavo: 1)