Šokoladinis pyragas su varškės "kamuoliukais"

Perskaitytas kartų: 4688

Ingredientai

:

varškės kamuoliukams:

varškė (250 g)

kiaušinių tryniai (2 vnt.)

kokoso drožlės (50 g)

cukrus (50 g)

krakmolas (3 šaukštai)

tešlai:

kiaušinių tryniai (4 vnt.)

cukrus (30 g)

šokoladas (50 g)

miltai (2 šaukštai)

krakmolas (2 šaukštai)

kepimo milteliai

kakava (3 šaukštai)

druska (žiupsnelis)

kiaušinių baltymai (4 vnt.)

cukrus (30 g)

Gaminimas

:

Reikės 22cm apvalios formos Varškės kamuoliukai: Varškės ištrinti su kiaušinių tryniais, kokosų drožlėmis, cukrumi ir krakmolu. Šlapiomis rankomis suformuoti kamuoliukus ir sudėti i kepimo formą tam tikrame atstume vienas nuo kito Tešla: Suplakite trynius su cukrumi iki vientisos masės. Pridėkite ištirpintą šokoladą ir gerai išmaišykite. Suplakite baltymus palaipsniui pridedant iki purumo. Į trynių ir masę įdėkite miltų, krakmolo, kepimo miltelių, kakavos ir druskos. Švelniai, keliais etapais, į tešlą įmaišykite baltymus (maišant pagal laikrodžio rodyklę!) Tešlą supilkite ant varškės kamuoliukus. Pyragą kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Šiek tiek atvėsinkite ir apipilkite ištirpintu šokoladu. SkAnAuS!

Įvertink:
4/5 (balsavo: 1)