Gaivus vyšninis želė tortas

Perskaitytas kartų: 2602

Ingredientai

:

šaldytos vyšnios (800 g)

35 proc. grietinėlė (400 ml)

cukraus pudra (2 v. š.)

cukrus (300 g)

želatina (75 g)

vanilės ekstraktas (nebūtinai)

Gaminimas

:

Vyšnių sluoksniui: 30 g želatinos užpilti 70 ml šalto vandens, Kad brinktų. Išvirti vyšnių sirupą: suberti vyšnias, užpilti 850 ml vandens, suberti cukrų. Išmayti ir leisti užvirti. Užvirus nukošti. Pamatuoti 500 ml sirupo. Saują sirupe virtų vyšnių dėlioti būsimo torto formos dugne. Išbrinkusią želatiną pakaitinti ant nedidelės ugnies (arba karšto vandens vonelėje), kol tirps. Per tankų sietelį supilti į 500 ml vyšnių sirupo. Gerai mayti ir užpilti ant vyšnių torto formoje. Dėti į šaldytuvą sustingti (apie val.). Grietinėlės sluoksnis: 15 g želatinos užpilti 40 ml vandens. Grietinėlę supilti į puodą, pagal skonį berti cukraus pudros, įlašinti vanilės ekstrakto. Pakaitinti beveik iki virimo, tačiau . Nukelti nuo kaitros. Želatiną pakaitinti ant nedidelės ugnies, kol granulės tirps. Per tankų sietelį supilti į grietinėlę. Gerai mayti ir praaušinti. Pirmajam torto sluoksniui sutvirtėjus, atsargiai užpilti pravėsusį grietinėlės sluoksnį. Paskutiniam sluoksniui: likusio vyšnių sirupo ir želatinos, taip pat kaip pirmąjį, paruošti paskutinį torto sluoksnį. Atsargiai supilti jį ant grietinėlės sluoksnio ir palikti tortą šaldytuve per naktį. Prieš imant tortą formos pamerkti į dubenį su karštu vandeniu sekundei. Tuomet ant torto formos uždėti apverstą lėkštę ir staigiu judesiu apversti. Skanaus!

Įvertink:
5/5 (balsavo: 1)