Traškios kiaulienos juostelės

Perskaitytas kartų: 4772

Ingredientai

:

kiauliena (350 g.)

degtinė (15 ml.)

kiaušinio baltymas (1 vnt.)

krakmolas (50 g.)

aliejus (1 l.)

porai (10 g.)

imbieras (3 g.)

druska

sojų padažas (10 ml.)

cukrus (100 g.)

obuolių actas (75 ml.)

sezamo aliejus (15 ml.)

Gaminimas

:

Kiaulienos nugarinės arba išpjovos filė išplaunama, apdorojama, supjaustoma juostelėmis (4 cm ilgio ir 0,5 cm pločio). nr. 1 suplakamas baltymas, jis sumaišomas su krakmolu (ištirpinamas su 2 šaukštais vandens), įdedama druskos. nr.2 sumaišomas obuolių actas, cukrus, druska, degtinė, imbieras, sezamo , sojų padažas. l l riešutų ar kito užverdamas atskirame puode. Kiaulienos juosteles apvolioti suplaktu baltymo, krakmolo ir druskos mišiniu iš dubenėlio nr. 1. Į verdantį aliejų sudedamos apvoliotas juosteles ir kepamos, kol jos taps auksinės spalvos, maždaug apie 15 min. Iškeptos juostelės išimamos iš puodo. 50 g , išimtas iš puodo, kuriame kepė juostelės, sumaišoma su dubenėlio nr. 2 ingredientais, šioje masėje troškinamos keptos juostelės apie 1 min. Valgyti su ryžiais.

Įvertink:
4.7/5 (balsavo: 3)