Įdarytas karpis

Perskaitytas kartų: 1744

Ingredientai

:

karpis

šaldyta žuvis

konservuoti žirneliai

virti ryžiai

tarkuotos morkos

sviestas

kiaušinis

druska (pagal skonį)

juodieji pipirai (pagal skonį)

žuvies prieskoniai

žalumynai (papuošimui)

Gaminimas

:

Karpį nuskusti, išskrosti ir gerai išplauti. Išskrostą žuvį guldyti ant lentos ir pjauti pilvo kraštą nepažeidžiant odos. Pradedant nuo papilvės, peiliu ir atskirti odą. Nepažeidžiant odos, prie galvos žuvį įpjauti. Lenkti galvą į nugaros pusę ir per stuburą perlaužti. Tada odą su galva numauti link ir žuvį perpjauti, paliekant dalį prie . Pasiruošti įdarą. Žuvį supjaustyti gabaliukais ir kartu su šaldyta ir atitirpinta žuvimi sumalti. Skaninti druska, pipirais ir žuvies prieskoniais. Įmušti kiaušinį, berti konservuotus žirnelius, virtus ryžius, apkepintas svieste morkas. Gautą masę gerai išmaišyti. Žuvies odą su galva ir uodega įdaryti įdaru. į orkaitę ir kepti apie 30-45 minutes (pagal dydį). Iškepusią žuvį atvėsinti. Dėti į didelę lėkštę, puošti žalumynais, citrinomis ar pan. Galima ir iš karto supjaustyti. Skanaus!

Įvertink:
5/5 (balsavo: 1)